BAVA • Vini e Vigneti di Langhe e Monferrato • Piemonte •
Violoncello
Barbaresco DOCG
Da tanti anni ormai produciamo questa piccola selezione di Barbaresco, una sola
vigna piantata su un suolo poco profondo che alterna calcare e marne per una quantità
limitata di bottiglie che garantiscono grandi emozioni.
Il violoncello in etichetta ricavato dalle pagine dell’Encyclopèdie di Diderot
e D’Alembert dà il segno di un vino che nel legno si affina per produrre sensazioni
armoniose con note floreali e speziate dal colore iniziale a volte meno intenso
ma in una solida struttura, che chiede giusto tempo per fondersi e arricchirsi
di eleganza.
Volevamo infatti un vino suadente e femminile, certamente complesso, ma capace
di cogliere i toni gravi del grande Nebbiolo.
UVA – ORIGINE:
Nebbiolo 100%. Vigneto nel comune di Barbaresco
VINIFICAZIONE:
Fermentazione in tini di legno, affinamento in piccola botte per diciotto mesi
CARATTERE:
Vino ampio e aereo, esprime tutta la morbidezza dei Nebbioli ben affinati, il
potenziale di conservazione è ottimo
Dettagli
Online