BAVA • Vini e Vigneti di Langhe e Monferrato • Piemonte •
Vigneti di Cadodo
Monferrato DOC Rosso
Il bricco di Cadodo è un cru molto vocato: il nome è il toponimo di una collina
sulle cui sommità la famiglia Bava coltiva ininterrottamente vigneti fin dal
1650.
Il vino, che rientra nella nuova Denominazione d’Origine Monferrato, è un interessante
esempio di come un vitigno di grande tradizione, il Nebbiolo, in Monferrato possa
produrre qualcosa di nuovo ma dal cuore antico, senza allontanarsi troppo dalla
Langa, sua patria d’origine e d’elezione.
Barbera e Merlot completano la base ampelografica dei vigneti di Cadodo e sono
esaltati dai terreni calcareo-gessosi di questo territorio.
Possiede una naturale eleganza e bevibilità di moderno stile italiano.
UVA – ORIGINE:
Due terzi di Nebbiolo, un terzo di Barbera e Merlot coltivati in un unico vigneto,
un cru a Tuffo di Cocconato d’Asti.
VINIFICAZIONE:
Fermentazione separata dalle diverse uve in tini d’acciaio e affinamento in legno
per dieci mesi
CARATTERE:
Campione di morbidezza, piacevole subito come in futuro per i suoi tannini già
maturi e dolci. È un vino molto espressivo, soave, moderno e seducente
Dettagli
Online