BAVA • Vini e Vigneti di Langhe e Monferrato • Piemonte •
Freisa D'Asti
DOC
Di questo vitigno nativo del Piemonte si trovano i primi cenni scritti nel lontano
XVI secolo. La Freisa assume caratteri diversi a seconda del tipo di terreno sul
quale viene coltivato e le colline circostanti
Cocconato d’Asti, composte da terreni gessosi, permettono di ottenere vini profumati,
di buon corpo e con una delicatezza sorprendente.
Per esaltare ancora di più la tipicità di quest’uva, la vinifichiamo da sempre
in purezza per poi far rifermentare naturalmente i suoi zuccheri e raggiungere
la vivacità voluta dalla tradizione.
Ne produciamo piccole quantità ogni anno per un consumo riservato a chi già lo
apprezza. La sua vivacità naturale lo rende ancora più vino del territorio, ideale
per il fritto misto alla piemontese e con la ricca cucina sabauda.
UVA-ORIGINE:
Prodotto da uve Freisa coltivate in vigneti storici di Albugnano nel Basso Monferrato
VINIFICAZIONE:
Fermentazione e macerazione nei tini e malolattica completa prima della rifermentazione
in autoclave
CARATTERE:
Vino rosso frizzante. Gusto delicato con una piacevole sensazione tannica che
lascia un’idea di asciutto. Preciso il ricordo di viole e a volte di spezie
Dettagli
Online